農(nóng)殘檢測儀器原理：

1、檢驗原理：選擇單片機控制溫度、時間等參數(shù)，配合生化反應對蔬菜、水果等食品有機磷和氨基甲酸酯農(nóng)藥進行半定量檢測。

2、生化反應原理:快速測量卡中的膽堿酯酶(白色藥片)可以催化靛藍酚乙酸酯(紅色藥片)水解成乙酸和靛藍酚，因為有機磷和氨基甲酸酯農(nóng)藥抑制膽堿酯酶的活性，改變催化水解后的著色。因此，根據(jù)結(jié)果顏色的深度，可以判斷樣品中有機磷或氨基甲酸酯農(nóng)藥的殘留情況

農(nóng)殘檢測儀的使用方法：

1.按照試劑說明書的步驟配制樣品溶液

2將樣品溶液比色器放入相應通道，點擊樣品名稱按鈕選擇樣品名稱，點擊檢查。注意檢測時間與對比溶液一致

3點擊反應時間，設置相應的樣品反應時間

4進度條結(jié)束后，顯示檢查結(jié)果。如需打印，點擊[打印]按鈕，點擊打印，數(shù)據(jù)自動保存。

5連續(xù)測量其他樣品，重復2-5步。

農(nóng)殘檢測儀的使用使我們更加重視農(nóng)產(chǎn)品的安全。該儀器操作方便，體積小，綜合多種檢測方法。驗證指標主要包括食品一般成分檢測、微量元素分析、農(nóng)藥殘留分析、獸藥殘留分析、霉菌毒素分析、食用添加劑分析等有害物質(zhì)分析。

農(nóng)殘檢測儀的檢測范圍：

農(nóng)殘檢測儀主要用于水果、蔬菜、茶葉、糧食、水和土壤中有機磷和氨基甲酸酯農(nóng)藥的快速檢測，特別適用于各級食品安全檢測機構的現(xiàn)場執(zhí)法。此外，還可用于果蔬茶生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場的現(xiàn)場檢測、餐廳、食堂、家庭果蔬加工前的安全快速檢測。

農(nóng)殘檢測儀采用酶抑制法檢測農(nóng)產(chǎn)品中的有機磷和氨基甲酸酯農(nóng)藥殘留，使農(nóng)藥殘留與顯色劑發(fā)生反應，判斷被測樣品中的農(nóng)藥殘留是否符合相關標準，及時保存被檢測到的問題食品，送實驗室進一步檢測，為食品安全監(jiān)管提供重要依據(jù)。酶抑制率法是一種相對完善的農(nóng)藥殘留快速檢測方法，檢測方法簡單快捷。

農(nóng)殘檢測儀智能化程度高，具有自檢功能和零調(diào)節(jié)功能，儀器可自動判斷被測樣品是否合格。農(nóng)藥殘留檢測儀采用USB2.0接口設計，方便數(shù)據(jù)存儲和移動，可隨時直接與計算機連接，計算機控制儀器可實現(xiàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計、瀏覽、分析、統(tǒng)計、打印等。農(nóng)藥殘留檢測儀配備多個檢測通道，可同時檢測多個樣品，循環(huán)檢測，即立即檢測。農(nóng)藥殘留檢測儀的應用有效地解決了常規(guī)實驗室檢測耗時、檢測成本高、檢測設備數(shù)量有效、檢測場所有限等問題。農(nóng)藥殘留檢測儀作為篩選大量農(nóng)產(chǎn)品的儀器，與常規(guī)實驗室檢測一起保護農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。