農(nóng)殘檢測儀保護食品安全

發(fā)布時間：2020-09-29 來源:山東安博儀器股份有限公司

農(nóng)殘檢測儀

農(nóng)藥殘留是使用農(nóng)藥后殘留在生物體、莊稼、土壤、水體和空氣中的痕量農(nóng)藥前體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。應用于農(nóng)作物的農(nóng)藥，一部分附著在農(nóng)作物上，一部分分散在土壤、大氣和水中，殘留在環(huán)境中的農(nóng)藥，一部分會被植物吸收。殘留農(nóng)藥通過植物果實或水和大氣直接到達人和動物，或*終通過環(huán)境和食物鏈傳播給人和動物，影響人體健康。農(nóng)藥殘留檢測儀可以科學檢測農(nóng)藥殘留含量，獲取有效數(shù)據(jù)，并進行匯總分析，檢測農(nóng)作物中農(nóng)藥殘留含量是否超標。

菠菜、韭菜和西瓜的農(nóng)藥殘留超標，甚至一些被稱為“***有機蔬菜”的產(chǎn)品經(jīng)農(nóng)殘檢測儀檢測后仍超標。長期以來，我們總是使用農(nóng)藥來幫助作物消除病蟲害危機，但我們對農(nóng)藥造成的危害重視不夠。我們應該知道殺蟲劑的使用與食品安全密切相關。如果我們不重視農(nóng)藥的使用和農(nóng)藥殘留的檢測，我們吃農(nóng)藥殘留超標的食物顯然為時已晚。

根據(jù)**標準《蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留快速檢測》，可以實現(xiàn)有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)殘的快速檢測。在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥能抑制膽堿酯酶的正常功能，抑制率與農(nóng)藥濃度呈正相關。一般情況下，酶催化乙酰膽堿水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應生成黃色物質(zhì)。用分光光度計測量412nm處吸光度隨時間的變化值，計算抑制率。樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留可以通過抑制率來判斷。

農(nóng)殘檢測儀可用于監(jiān)管市場上的食品安全，及時發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標的食品，降低農(nóng)藥殘留風險。通過農(nóng)藥殘留快速檢測儀對市場上銷售的水果、蔬菜、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品進行檢測，可以有效減少農(nóng)藥殘留超標產(chǎn)品對消費者的進一步流通，將農(nóng)藥殘留超標食品排除在市場之外，從而保障消費者健康，提高居民生活質(zhì)量。近年來，通過農(nóng)殘檢測儀的推廣應用，水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測的強度和范圍不斷擴大，不僅規(guī)范了市場，也為人們購買食用安全的蔬菜和水果增加了保險，從而保證了農(nóng)產(chǎn)品的食用安全。

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