農(nóng)殘檢測儀的普及和使用給越來越多的人帶來了健康和安全的食品安全。人們常說，吃得越健康，活得越健康。蔬菜和水果作為人類每天重要的維生素來源，在食品工業(yè)中的地位可想而知。然而，隨著各種農(nóng)藥和化肥的應用和發(fā)展，健康的生果蔬已經(jīng)成為一種奢望。
農(nóng)藥被廣泛使用，我們吃的水果蔬菜中農(nóng)藥殘留的含量往往過高。農(nóng)藥殘留超標的水果和蔬菜會對人體健康造成很大危害。因此，農(nóng)殘檢測儀的推廣使用可以解決這類問題，它可以向人們反映果蔬等農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的實際情況。
如何提高果蔬等農(nóng)副產(chǎn)品的質(zhì)量，為果蔬的安全添加一道防火墻，保證消費者吃到安全放心的果蔬。現(xiàn)在的農(nóng)民在種植農(nóng)作物時，通常都是使用農(nóng)藥來防治病蟲害，但農(nóng)藥其實是一把雙刃劍。雖然農(nóng)藥的應用減少了植物病害現(xiàn)象，但由于農(nóng)藥固有的分子物質(zhì)和使用不當，農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留會超標，危及消費者健康。農(nóng)殘檢測儀的使用可以有效控制農(nóng)藥的使用量。
同時，農(nóng)殘檢測儀廣泛用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測；也可用于農(nóng)貿(mào)果蔬茶生產(chǎn)基地和批發(fā)市場的現(xiàn)場檢驗，以及餐館、學校、食堂、家庭等加工果蔬前的安全快速檢測。使用這些檢測器不僅可以加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，還可以保證果蔬等農(nóng)產(chǎn)品的食用安全，進一步規(guī)范生產(chǎn)，保證農(nóng)藥殘留超標的農(nóng)產(chǎn)品不出基地。
采用酶抑制率比色法快速準確地檢測水果、蔬菜等農(nóng)林產(chǎn)品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的含量。該儀器使用壽命長。采用進口專用LED光源、自動開關和節(jié)能設計，間斷工作通道分別啟動兩種測量模式。可以同時檢測多個樣本，也可以根據(jù)用戶的熟練程度選擇單通道測量模式。大存儲內(nèi)存功能。配有熱敏打印機，測量結(jié)果可手動或自動打印，歷史測量數(shù)據(jù)和判斷標準可選擇性打印，檢測靈敏度高，重復性好。
農(nóng)殘檢測儀可以快速檢測蔬菜是否安全，消除不安全的蔬菜和水果，讓人們吃到安全的蔬菜和水果，保障人們的健康生活。因此，可以說，果蔬農(nóng)殘檢測儀的應用不僅為提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平增加了新的保障，也為現(xiàn)代食品安全提供了安全防火墻，其應用意義非常長遠。
該農(nóng)殘檢測儀能夠快速、準確、方便地檢測果蔬中的農(nóng)藥殘留。它具有快速、方便、預處理簡單、成本低等優(yōu)點。該儀器不受測量場所和環(huán)境的影響，可以對有農(nóng)藥殘留的蔬菜進行粗略篩選，避免農(nóng)藥殘留引起的中毒事件。儀器不限于實驗室，應適用于室外工作、現(xiàn)場定性測定，尤其適用于蔬菜生產(chǎn)基地、批發(fā)市場和農(nóng)產(chǎn)品檢測部門的快速檢測。
該農(nóng)殘檢測儀模塊化結(jié)構，操作簡單，非專業(yè)人員也可操作。它可以檢測有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥，利用酶抑制原理:在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥可以抑制膽堿酯酶的正常功能，抑制率與農(nóng)藥濃度呈正相關。一般情況下，酶催化乙酰膽堿水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應生成黃色物質(zhì)。用分光光度計測量吸光度瞬時時間的變化值，計算抑制率。樣品中是否存在高劑量有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥，可以通過抑制率來判斷。
農(nóng)藥的使用為我們的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了極大的便利，作物生長中遇到的各種病蟲害也有了明顯的改善。可以說農(nóng)藥是農(nóng)業(yè)的偉大發(fā)明之一，但是農(nóng)藥的使用也帶來了很大的問題。比如我們?yōu)榱烁斓臍⑺篮οx，經(jīng)常使用大劑量的農(nóng)藥，確實可以很快見效，但是很容易造成農(nóng)藥殘留的存在，尤其是通過食物鏈進入人體之后。
農(nóng)藥的使用存在很多問題，例如農(nóng)藥的過度使用已經(jīng)成為普遍現(xiàn)象，因為大多數(shù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者只估計自己的利潤，沒有人關心誰吃這些食物，這是缺乏食品安全意識的表現(xiàn)。而且我們的蔬菜水果中非法使用高毒高殘留農(nóng)藥，對人體危害極大。這些農(nóng)藥經(jīng)雨水淋溶后也會落入土壤中，對土壤環(huán)境造成污染。
農(nóng)殘檢測儀廣泛用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測。此外，還可用于農(nóng)貿(mào)果蔬茶生產(chǎn)基地和批發(fā)銷售市場的現(xiàn)場檢驗，以及餐館、學校、食堂、家庭等加工果蔬前的安全快速檢測。在這些食品流通場所，建立食品農(nóng)藥殘留檢測系統(tǒng)可以逐步改善市場上的食品狀況。
現(xiàn)在菜品種類繁多，很難及時完成檢測。現(xiàn)在有100多種菜名菜單庫，分類管理，菜名可以根據(jù)需要增刪，直接編輯打印。如今，農(nóng)藥的種類越來越多，給我們的食品安全帶來了很大的困難，這也是人們逐漸關注這一塊的原因。
在使用農(nóng)藥的過程中，需要及時復制藥物，了解作物病蟲害后再進行檢測。不同的農(nóng)藥品種對不同的防治對象有不同的防治效果，一定不能隨意混用，同時也不能長期使用單一的農(nóng)藥，以免增加昆蟲的抗藥性，保證安全使用，減少農(nóng)藥殘留的危害。
