農(nóng)藥殘留的危害主要有以下幾點:一是身體免疫力下降。人們每天吃很多蔬菜，長期吃有殘留農(nóng)藥的蔬菜。農(nóng)藥被血液吸收后，分布在神經(jīng)突擊和神經(jīng)肌接頭上，直接損傷神經(jīng)元。嚴(yán)重時，中樞神經(jīng)系統(tǒng)死亡，身體各器官功能長期下降。二是增加肝臟負擔(dān)。殘留農(nóng)藥進入體內(nèi)后，主要依靠肝臟制造酶吸收毒素，然后氧化分解。長期食用殘留農(nóng)藥蔬菜，肝臟容易不斷吸收毒素。*后，毒品的積累越來越大，*終發(fā)生病變，嚴(yán)重危害身體。第三，危及胎兒。對于孕婦來說，身體需要各種營養(yǎng)，在日常生活中吃很多蔬菜，加重了農(nóng)藥殘留的危害。有毒物質(zhì)在看不見的情況下積累，逐漸進入胎兒的營養(yǎng)供應(yīng)系統(tǒng)，*終直接危害胎兒的健康和生命。
        農(nóng)藥殘留對人體的危害不言而喻。購買蔬菜時，必須承認正規(guī)產(chǎn)品，選擇正規(guī)場所購買。我們不僅要吃得更好，還要發(fā)展農(nóng)業(yè)。不僅是消費者需要升級的蔬菜產(chǎn)品，農(nóng)民在栽培時也需要不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。隨著消費者對蔬菜要求的不斷提高，農(nóng)民只有從根本上重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，才能滿足更多消費者的需求，使農(nóng)產(chǎn)品市場進入良心循環(huán)，讓消費者滿意，讓農(nóng)民獲得更好的利益。
        農(nóng)業(yè)病蟲害的預(yù)防和治療主要取決于農(nóng)藥。雖然農(nóng)藥可以有效地控制病蟲害，但一些作物農(nóng)藥會附著在作物上，一些散落在土壤、大氣和水環(huán)境中，一些殘留在環(huán)境中的農(nóng)藥會被植物吸收。殘留的農(nóng)藥直接通過植物果實和水、大氣到達人、牲畜，或通過環(huán)境、食物鏈*終傳遞給人、牲畜。長期食用農(nóng)藥過量農(nóng)副產(chǎn)品不會引起急性中毒，但可能引起人和動物的慢性中毒，引起疾病，影響下一代。因此，必須檢查農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)殘留物含量，一般可用特殊的農(nóng)藥探測器測量。