食品多參數檢測儀是一種常見的食品快速檢測儀器。該儀器是一種綜合性食品快速檢測設備，配套試劑齊全，檢測項目多，主要基于酶抑制率和分光光度法原理，對食品中的各種有害物質進行快速檢測。食品多參數檢測儀可以對各種食品進行安全檢測，重點檢測農獸藥殘留，濫用食品添加劑、重金屬、甲醛、過氧化值、二氧化硫等項目內容，提高檢測水平，擴大檢測范圍，*大限度地保證食品安全。
食品多參數檢測儀采用安卓智能操作系統，高效UI交互界面配備高靈敏度真實彩色觸摸屏和新一代熱敏感打印機。綜合主機包括食品安全檢測模塊、多通道農藥殘留檢測模塊、膠體金免疫層析檢測模塊、綜合便攜式設計，以滿足現場和移動檢測的需要。與實驗室檢測相比，該儀器攜帶方便，檢測速度快，可在短時間內對大量食品樣品進行初步篩選，打破了空間和時間的限制。目前，食品多參數檢測儀已廣泛應用于農貿市場、超市等場所，為消費者提供食品快速檢測服務，有效保障餐桌安全。
食品多參數檢測儀的原理包括分光光度法和酶抑制率法。分光光度法的原理是不同物質具有獨特的吸收光譜，因為它們的分子結構不同，對不同波長光的吸收能力也不同。即使是相同的物質有不同的光吸收程度，因為它們的含量不同。標準曲線法是利用這一特性來測量物質含量；酶抑制率法是有機磷和氨基甲酸酯農藥在一定條件下抑制膽堿酯酶的正常功能，抑制率與農藥濃度呈正相關。正常情況下，酶催化神經傳導代謝物水解，水解產物與顯色劑反應，產生黃色物質，412nm測量吸光度隨時間變化值，計算抑制率，判斷樣品中是否有高劑量有機磷或氨基甲酸酯農藥。
加強食品安全檢測，在一定程度上規范食品安全生產過程，嚴格控制食品生產安全和生產環境安全。隨著對食品快速檢測需求的不斷增加，食品多參數檢測儀制造商也在增加。安博是一家專業生產食品檢測儀器的制造商。公司擁有專業的技術研發團隊和完善的售后服務體系。食品多參數檢測儀用于科研機構、學校食堂、餐飲機構、農場、食品肉制品深加工企業、市場監督局、衛生監督部門、農業部門、檢驗檢疫部門等單位。
確保食品質量和安全的有效手段之一是快速食品檢測，為食品安全檢測提供技術支持。濫用食品添加劑、農藥殘留、獸藥殘留、有毒有害物質、微生物是引起食品安全問題的重要因素。食品多參數檢測儀可以快速檢測上述物質，以確保消費者的食品安全。